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義大利麵披薩焗烤一次學會





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簡簡單單學會最受台灣人歡迎的義大利料理：香濃牽絲披薩、金黃焗烤飯麵、香濃嚼勁義大利麵。

本書特色

想吃披薩非得花錢買嗎？每次到餐廳點了焗烤料理覺得料太少或不夠香濃嗎？時常望著餐廳中千變萬化的義大利麵興嘆，找不到自己想吃的嗎？其實自己做披薩非常簡單一點都不難，只要學會厚片及薄片兩種麵糰的製作，稍作變化就可做出你喜歡的披薩。做焗烤也很簡單，掌握基本醬料製作、餡料處理、烘烤時間和溫度，就可以輕鬆享受焗烤美味。想要來盤好吃的義大利麵料理，只要學會煮義大利麵的方法，再搭配上基本醬汁及自己喜愛的食材，那麼隨時都可以吃到自己喜愛口味的義大利麵料理。

所以不管是厚片披薩、薄片披薩，還是焗烤飯麵或義大利麵，其實自己做非常簡單一點都不難，這次我們要讓你可以輕鬆變身成義大利大廚，一次全部學會，你家的餐桌將會飄散出令人無法抗拒的濃?醇?香，就讓我們一起在家DIY義式美味。

本書內容簡述

◎分為披薩篇、焗烤飯篇、義大利麵篇，共收錄厚片披薩（含芝心拼薩、捲心披薩）、薄片披薩篇、焗烤飯麵、義大利麵共100道廣受大家歡迎的義大利料理。

◎介紹義大利料理常見的食材 ~ 起司，包括種類、最佳使用方法以及保存方式。

◎示範義大利料理的基礎三種醬料：紅醬、白醬、青醬。

◎大廚分享美味秘訣：

1.厚片披薩皮製作。
2.薄片披薩皮製作。
3.焗烤餡料、飯麵的處理方式和如何烤出美味好看的焗烤料理。
4.如何煮出彈牙的義大利麵。



新聞分享



南韓演員金秀賢演出韓劇《來自星星的你》中，外星人教授兼經紀人都敏俊一角，人氣飆升，之後主演的電影《偉大的隱藏者》也有不錯的成績。而他時隔3年終於回歸大銀幕演出電影《Real》，近日製片公司釋出了新劇照。

電影《Real》劇情描述掌握黑暗勢力的「黯黑」界霸主張泰英與反對勢力鬥智的故事。而本次釋出的劇照，金秀賢將頭髮往上梳，整身的黑西裝，俐落又帥氣，手上拿著手機；以及他身穿正裝，站在漂亮的彩色玻璃前。據韓媒報導，金秀賢為了角色不斷揣摩，在電影中一人分飾兩角的他，用細膩的演技讓人分辨角色。

▲金秀賢主演的電影《Real》劇照公開。（圖／翻攝自NAVER，2017.05.25）

▲金秀賢在電影《Real》中，幾乎都是黑色西裝的裝扮。（圖／翻攝自NAVER，2017.05.25）



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